რა არის კონჯაკის ნუდლები?

კონჯაკის ნუდლებიკონჯაკისგან მზადდება. მათ ხშირად სასწაულმოქმედ ლაფშას ან კონჯაკის ლაფშას უწოდებენ. ისინი გლუკომანანისგან მზადდება, ბოჭკოს სახეობისგან, რომელიც კონჯაკის მცენარის ფესვიდან მოდის. კონჯაკი არაკესებრთა ოჯახში კონჯაკის გვარის ზოგადი სახელწოდებაა და მიეკუთვნება კარტოფილისა და ტაროს კულტურებს. კონჯაკი მდიდარია ნახშირწყლებით, დაბალკალორიულია და უფრო მაღალი ცილის შემცველობით გამოირჩევა, ვიდრე კარტოფილი და ტკბილი კარტოფილი. ის მდიდარია მიკროელემენტებით და ასევე შეიცავს A და B ვიტამინებს, განსაკუთრებით გლუკომანანს.

კონიაკის ექვსი სახეობა არსებობს, რომლებსაც უფრო მაღალი გამოყენების ღირებულება აქვთ:კონიაკი, თეთრი კონჯაკი (შეღებვის დანამატების გარეშე, კონჯაკი არისღია თეთრიშემდეგ მას ადუღებენ და გაცივებენ გასამყარებლად. ლაფშის სახით დამზადებულ კონჯაკს შირატაკი ეწოდება და გამოიყენება ისეთ საკვებ პროდუქტებში, როგორიცაა სუკიაკი და გიუდონი), ტიანანგის კონჯაკი, ქსიმენგის კონჯაკი, იოულეს კონჯაკი და მენგჰაის კონჯაკი. იზრდება მეჩხერ ტყეებში, ტყის კიდეებზე ან ხეობების ორივე მხარეს არსებულ ნოტიო მიწაზე ან კულტივირებულია. ჩემს ქვეყანაში კონჯაკის დარგვის შესაფერისი ადგილები ძირითადად გავრცელებულია ტროპიკული და სუბტროპიკული ნოტიო მუსონური კლიმატის რაიონებში, როგორიცაა სამხრეთ-აღმოსავლეთ მთები, იუნან-გუიჯოუს პლატო და სიჩუანის აუზი.

კონჯაკის ნუდლის მირთმევის გზები:

კონჯაკის ნუდლის მირთმევის მრავალი გზა არსებობს, მაგალითად, კონჯაკის ხილის დანის კანი, კონჯაკის ბრინჯის ნამცხვარი, კონჯაკის ნაყინი, კონჯაკის ნუდლები, რამენის ნუდლები, დაჭრილი ნუდლები, დაჭრილი ნუდლები, ვონტონის კანი და სიუ მაის კანი. მაგალითად,ისპანახის სასწაულმოქმედი ნუდლიასევე ძალიან მარტივია. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც პომიდვრისა და კვერცხის ნუდლის წვნიანი, შემწვარი ნუდლი ან ცივი ნუდლი და ა.შ.

პომიდვრისა და ლაფშის წვნიანის მომზადების წესი: ჯერ კვერცხი მოშუშეთ და შემდეგ გადადეთ, შემდეგ პომიდორი მოშუშეთ და შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი, დაუმატეთ წყალი, დაუმატეთ ისპანახის სასწაულმოქმედი ლაფშა და ადუღეთ ადუღებამდე.

კონჯაკის ნუდლის კალორიულობა ძალიან დაბალია და მდიდარია ხსნადი საკვებით. ბოჭკოვანით, სისავსის შეგრძნება შეიძლება მიღწეული იქნას მიღებიდან 4 საათზე მეტხანს. ის ყველაზე შესაფერისია კვების ჩასანაცვლებლად და წონის დასაკლებად. თუ არ გაქვთ სამზარეულოს ჭურჭელი ნუდლის მოსამზადებლად, შეგიძლიათ კონჯაკის ნუდლები ცხელი წყლით გარეცხოთ და პირდაპირ სალათში მოათავსოთ. მისი მირთმევის მრავალი გზა არსებობს, რაც დამოკიდებულია ადამიანზე. მაგალითად, საჭმლის მომზადება.

კონჯაკის ნუდლის წარმოების პროცესში კონჯაკის ფქვილის დამატება პროდუქტის ფორმას აუმჯობესებს, მზა პროდუქტი უფრო მკვრივი და გემოს უფრო ნაზს ხდის.