კონჯაკის ლაფშაა?ნულოვანი კალორიაკონჯაკის ნუდლები ასევე უწოდებენსასწაულმოქმედი ნუდლები, შირატაკის ნუდლები,Ketoslim mo-ს მფლობელიანუდლის ქარხანაჩვენ ვართ ნუდლის მწარმოებლები, ჩვენი ჩინური ნუდლები მსოფლიოს 30-ზე მეტ ქვეყანაში გადის ექსპორტზე. ამ თემაზე საუბრისას, პირველ რიგში უნდა ვიცოდეთ, რისგან მზადდება კონჯაკის ნუდლები:

შირატაკი (იაპონური: 白滝, ხშირად იწერება hiragana しらたき) ან ito-konnyaku (იაპონ. 糸こんにゃく) არის გამჭვირვალე, ჟელატინისფერი ტრადიციული იაპონური ლაფსი, რომელიც დამზადებულია konjac yamratguem სიტყვისაგან (yamratguem). ნიშნავს "თეთრ ჩანჩქერს", რაც გულისხმობს ამ ფაფის გარეგნობას. ძირითადად შედგება წყლისა და გლუკომანანისაგან, წყალში ხსნადი დიეტური ბოჭკოებისგან, ისინი ძალიან დაბალია მოსანელებელი ნახშირწყლებისა და საკვების ენერგიით და აქვთ საკუთარი სუნი.

შირატაკის ნუდლები აზიურ ბაზრებსა და ზოგიერთ სუპერმარკეტში მშრალი და რბილი „სველი“ ფორმით იყიდება. სველი სახით შეძენის შემთხვევაში, ისინი სითხეში იფუთება. მათი შენახვის ვადა, როგორც წესი, ერთ წლამდეა. ზოგიერთი ბრენდი საჭიროებს გავლებას ან ადუღებას, რადგან შეფუთვაში არსებულ წყალს უსიამოვნო სუნი აქვს.

ასევე შესაძლებელია ლაფშის გადაწურვა და მშრალად შეწვა, რაც ამცირებს სიმწარეს და ლაფშას უფრო მაკარონის მსგავს კონსისტენციას აძლევს. მშრალად შემწვარი ლაფშა შეგიძლიათ მიირთვათ სუპის ბულიონში ან სოუსში.

წყარო:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles